Poivrons multicolores marinés

Ingrédients

• 4 poivrons multicolores (rouge, vert, jaune, orange)
• 2 gousses d’ail
• Fleur de thym
• Huile d’olive « Fruité Vert » Moulin Castelas

1. Préchauffez le four à 200°
2. Lavez les poivrons, essuyez-les puis déposez-les sur une plaque allant au
3. 
4. four, couverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez les poivrons et laissez cuire pendant au moins 30 minutes en les retournant régulièrement en cours de cuisson.
6. Les poivrons seront cuits lorsque leur peau aura noirci et gonflé. Retirez-les alors du four et placez-les dans un grand saladier recouvert de film plastique ou simplement dans un grand faitout sur lequel vous placerez un couvercle.
7. Laissez-les refroidir pendant au moins 30 minutes.
8. Coupez alors chaque poivron en 2 et retirez le pédoncule et les graines.Coupez-les ensuite en lanières et retirez la peau.
9. Disposez les lanières par couches successives dans un plat creux en alternant les couleurs. Parsemez chaque couche d’ail haché et de fleur de thym puis recouvrez d’huile d’olive.
10. Couvrez et placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.