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Description
Kapaun-Rillettes mit Schalotten
12.90 CHF
12.50 CHF
Perlhuhn-Rillettes mit Äpfel und Apfelwein
Region: Anjou
10.50 CHF
100g
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Beschreibung
Zur Zubereitung dieser Rillettes werden die Perlhuhnbrüste und schenkel langsam mit etwas Salz aus Guérande und Pfeffer kandiert und anschließend von Hand zerbröselt. Dann werden kleine Apfelstücke in Apfelwein mariniert hinzugefügt.


